Quale mozzarella?

Messaggio da **Roberta** » sab feb 11, 2012 9:33 pm

Per la pizza? Io le trovo sempre tutte troppo acquose, ho provato anche a tagliarla e lasciala scolare ma niente, quando la mette sulla pizza a scioglire esce un sacco d'acqua.
Voi che mozzarella mettete?

Messaggio da **Seem83** » sab feb 11, 2012 9:45 pm

Il marito di una mia amica vende alle pizzerie le mozzarelle.lui mi ha consigliato di mettere i nodini.In effetti va un po' meglio.anche io avevo lo stesso problema.

Messaggio da **Roberta** » sab feb 11, 2012 9:48 pm

per una taglia ne devo prendere una marea!!! Grazie, ci proverò

Messaggio da **Minou** » sab feb 11, 2012 9:49 pm

io metto i bocconcini santa lucia galbani (prendo il pacco dove ce ne sono tre), mi sembrano meno acquosi delle altre...

Messaggio da **Seem83** » sab feb 11, 2012 9:53 pm

Roberta ha scritto:per una taglia ne devo prendere una marea!!! Grazie, ci proverò

Fammi sapere e tienimene virtualmente un pezzo che ho voglia di pizza!!

Messaggio da **Roberta** » sab feb 11, 2012 9:59 pm

minù ha scritto:io metto i bocconcini santa lucia galbani (prendo il pacco dove ce ne sono tre), mi sembrano meno acquosi delle altre...

si, forse sno i meno peggio

Seem83 ha scritto:Fammi sapere e tienimene virtualmente un pezzo che ho voglia di pizza!!

l'ho fatta ieri, la prossima te la mando!!!!

Messaggio da **valedirimini** » sab feb 11, 2012 10:16 pm

io prendo la mozzarella classica ( non i filoni per pizza) e quando è sciolta prima di tirare fuori la teglia la inclino leggermente e tutto " l'acqua" scivola via, allora la lascio un altro paio di minuti!

Messaggio da **Trilli2011** » lun feb 13, 2012 9:43 am

Fiordilatte comune, ma invece di tagliarla la sfoglio.
Si scola meglio!