Consigli polpette di verdure

Messaggio da **misspurple** » dom dic 18, 2011 4:12 pm

Vorrei fare delle polpette di verdure, senza uovo (magari usando la farina di ceci o non so che per legarle) e al forno per evitare di friggerle.
Troppe pretese? Aiut!

Messaggio da **ziaco** » dom dic 18, 2011 4:14 pm

mai fatte.
però ho fatto il polpettone usando 2 panini bagnati nel latte e poco strizzati carne macinata e formaggio
ho messo un solo rosso d uovo, ma credo avrebbe legato anche senza.
era squisito e morbidissimo.

Messaggio da **misspurple** » dom dic 18, 2011 4:17 pm

Volevo evitare proprio carne latte e uovo ziaco :cisssss:

Messaggio da **ginger** » dom dic 18, 2011 4:23 pm

Guarda qui, i vegani non usano né uova né latticini, quindi dovresto trovare ciò che cerchi.
E' un sito molto valido e le ricette sono buone.

http://www.veganblog.it/category/sformati-polpette/

Messaggio da **mammamartina** » dom dic 18, 2011 4:24 pm

misspurple ha scritto:Volevo evitare proprio carne latte e uovo ziaco :cisssss:

senza latte non saprei...evitare carne e uova si può.

Scegli le verdure le salti in padella e le condisci con sale e pepe. Io poi di solito metto poca besciamella e pangrattato e faccio degli sformatini

Messaggio da **ziaco** » dom dic 18, 2011 4:24 pm

ma anche il latte? pensavo volessi evitare solo uovo e carne.
boh, mi ricordo che Marte le fece con la farina di ceci ma non vennero bene.

forse con le patate schiacciate.

Messaggio da **mammamatty** » dom dic 18, 2011 4:33 pm

http://www.ricette-bimby.com/2009/12/po ... bimby.html
vedi se questa ricetta ti può interessare, io le cuocio in forno e vengono benissimo e si fanno bene anche con un normale robo da cucina

Messaggio da **mammamatty** » dom dic 18, 2011 4:35 pm

Ups ho visto ora che volevi evitare la carne, c'è ne una variante con mozzarella e spinaci, aspetta che cerco e linko