Prosciutto cotto

[Elisa1978]

'sti figli... :nononono:

Senti, ma te di dov'è che sei? Magari salta fuori che siamo pure vicine...(puoi anche rispondere in messaggio privato eh)

Non riesco a mandarti in messaggio privato ... (ne hai troppi!!!!)
Non ti ho rispoto prima xchè non mi sono collegata.
Cmq io abito dalle parti del Barilla Center. Tu?

[asolina]

Marta da qualche mese ha scoperto il prosciutto cotto.
Prima non lo voleva nemmeno vedere, ora lo adora.

SOlo quello cotto, ovviamente, perchè abitare nel regno di sua maestà Crudo di Parma e approfittarne? ( :frusta: )

La questione è questa; lei non ha mai amato fare colazione, ma da quando ha scoperto i toast col cotto lo mangia tutte le mattine (e alcuni giorni anche a merenda o cena).
Ovviamente compro solo prosciutti di qualità alta, senza polifosfati e senza glutine, sono praticamente al naturale, prosciutti crudi cotti al forno.

Ovviamente non avrei il minimo dubbio se mangiasse il crudo al posto del cotto, invece sul cotto ne ho, ho paura che non sia un alimento sano come il crudo.
(non lo chiedo al pediatra perchè la sua risposta sarebbe " al mattino deve bere 250 ml di latte!")

Ti farei cadere un mito sui prosciutti cotti al forno e senza polifosfati. ((
socera e ame mi hanno detto come funziona... :sick:

[Claudia]

Ti farei cadere un mito sui prosciutti cotti al forno e senza polifosfati. ((
socera e ame mi hanno detto come funziona... :sick:

Non credo Asoli' che sia come dici.

Le grandi aziende sono ben controllate e non vanno di certo a rovinarsi il nome per così poco.

Sono magari quelle piccole che producono cotti di non alta qualità partendo dall'utilizzo di materie prime già in partenza non qualitativamente eccelse, con carni non italiane ma estere e dove i controlli sul vivo sono più scarsi.

Edit: so bene di cosa parlo, molti anni fa ero nel settore piccola distribuzione alimentari.

[asolina]

che te devo dì, a me il mito è caduto.
se ne sono andati in francia nelle migliori aziende a vedere come funzionava.
per dirti che mia suocera fà la porchetta alla romana e il cotto in crosta al forno.
fra i due piglio la porchetta.
la porchetta è naturale ha solo le spezie, il cotto invece viene prima trattato poi zangolato e che gli mettono dentro???

[Dilly]

che te devo dì, a me il mito è caduto.
se ne sono andati in francia nelle migliori aziende a vedere come funzionava.
per dirti che mia suocera fà la porchetta alla romana e il cotto in crosta al forno.
fra i due piglio la porchetta.
la porchetta è naturale ha solo le spezie, il cotto invece viene prima trattato poi zangolato e che gli mettono dentro???

Mah, non credo che si possa fare di tutta l'erba un fascio.

Il prosciutto cotto che prendo io è prodotto qui, non in Francia, non so nemmeno se si trova fuori Parma.

[emamè]

che te devo dì, a me il mito è caduto.
se ne sono andati in francia nelle migliori aziende a vedere come funzionava.
per dirti che mia suocera fà la porchetta alla romana e il cotto in crosta al forno.
fra i due piglio la porchetta.
la porchetta è naturale ha solo le spezie, il cotto invece viene prima trattato poi zangolato e che gli mettono dentro???

eh, ma in Francia... :sdent:
cioè l'affettato per me deve essere italiano, il resto lo trovo immangiabile.

ditemi però, visto che Emma ama il cotto alla follia, ci sono marchi che consigliate in quanto migliori?

[Dilly]

eh, ma in Francia... :sdent:
cioè l'affettato per me deve essere italiano, il resto lo trovo immangiabile.

ditemi però, visto che Emma ama il cotto alla follia, ci sono marchi che consigliate in quanto migliori?

Io appunto credo che quest'ultimo che ho preso e che è davvero buono (ma il sapore è leggermente diverso dal cotto industriale, sembra quasi più spalla cotta o porchetta) sia prodotto da qualche azienda in zona (chiederò a negoziante la prossma volta che ci vado)

[lenina]

eh, ma in Francia... :sdent:
cioè l'affettato per me deve essere italiano, il resto lo trovo immangiabile.

ditemi però, visto che Emma ama il cotto alla follia, ci sono marchi che consigliate in quanto migliori?

beh però dai il mad in italy ha di buoni chilometri zero ma tanto per dire i prosciutti crudi spagnoli sono in assoluto fra i migliori al mondo.
Non è che le cose sono buone solo se Italiane.

è anche vero che un buon prosciutto spagnolo a livello di costi è inavvicinabile.