biscotti???

[Cristina81]

a gabriella piace molto preparare cose ( e pasticciare).
cosi' le ho regalato tantissime formine e vorremmo fare dei biscotti.
chi mi da una bella ricetta per biscotti non troppo pesanti e grassi??

e poi la glassa sopra per decorarli come si fa??senza uova crude pero'...

[Alais]

La glassa se non vuoi usare l'albume crudo la puoi fare facile facile con acqua, zucchero a velo e un goccino di limone. Ma io personalmente la preferisco con l'albume.
Per i biscotti non so... mi vengono in mente solo le paste frolle ma non sono leggere...

[lenina]

Io sono la peggio.
Compro la pastafrolla pronta gli zuccherini colorati e usiamo quelli.
Impastare con lui ora che ho anche marzia non ce la posso fare.

[melaverde]

prova questi (della parodi)

frollini
3 tuorli di uovo sodi, 100gr di zucchero, 100gr di farina 00, 100gr di fecola,
1 bustina di vanillina, 100gr di burro, un pizzico di sale, zucchero a velo
per guarnire: io di solito uso la glassa cameo

schiaccia i tuorli sodi con una forchetta, aggiungi lo zucchero e fai diventare il composto ben cremoso, poi aggiungi le farine, il sale il burro sciolto e la vanilllina.
impastare bene e formare un panetto.
fai delle palline, circa 2cm di diametro,
metti sulla placca del forno della carta da forno e fai cuocere le piccole palline a 180gradi per 15minuti, appena vedi i biscottini che diventano gialli scuri toglili dal forno.



questo è il link della parodi

http://www.video.mediaset.it/video/cott ... ciali.html
lei non li farcisce con la cioccolata, io invece non faccio il buco e sopra li "macchio" con la glasa

[Alais]

prova questi (della parodi)

frollini
3 tuorli di uovo sodi, 100gr di zucchero, 100gr di farina 00, 100gr di fecola,
1 bustina di vanillina, 100gr di burro, un pizzico di sale, zucchero a velo
per guarnire: io di solito uso la glassa cameo

schiaccia i tuorli sodi con una forchetta, aggiungi lo zucchero e fai diventare il composto ben cremoso, poi aggiungi le farine, il sale il burro sciolto e la vanilllina.
impastare bene e formare un panetto.
fai delle palline, circa 2cm di diametro,
metti sulla placca del forno della carta da forno e fai cuocere le piccole palline a 180gradi per 15minuti, appena vedi i biscottini che diventano gialli scuri toglili dal forno.



questo è il link della parodi

http://www.video.mediaset.it/video/cott ... ciali.html
lei non li farcisce con la cioccolata, io invece non faccio il buco e sopra li "macchio" con la glasa

Questi della parodi non gl'ho mai fatti ma posso assicurare che i frollini con i tuorli sodi sono buonissimi!!!

[Cristina81]

mai sentito con i tuorli sodi....li provero'.!