Visto che qualcuna si lamenta che trascuro questa sezione, eccomi.
A causa dell'endometriosi, nella mia dieta dovrei ridurre o evitare:
latticini, yogurt
dolci,zucchero bianco e di canna
cibi tropicali
frutta
pomodoro patata melanzane
cioccolata caffè the
frutta e verdura cruda
succhi di frutta
Idee appetitose???????????
Mi aiutate con il menù?
I peperoni ti piacciono? io ci faccio un sugo per la pasta, semplicemente arrostiti, spellati, e frullati con uno spicchietto d'aglio, basilico e prezzemolo. Un pesto di peperoni insomma se vuoi. Idem con le zucchine, ma aggiungo pinoli e parmigiano (ma se é un problema puoi benissimo evitare, viene buono comunque!)
Faccio degli hamburger magrissimi e gustosi con macinata magra (io la prendo di tacchino, mi piace di piú), zucchine carote e cipolla grattugiate, prezzemolo tritato, una grattatina di limone e un pochino di peperoncino rosso fresco. In padella antiaderente o sulla griglia, e ci puoi fare anche polpettine.
Oppure un sugo per la pasta con zucchine, cipolla e funghi
I petti di pollo al cartoccio con peperone cipolla e asparagi, ben insaporiti con pepe sale e timo e conditi con olio e limone.
Appena me ne vengono in mente altri te li scrivo!
Faccio degli hamburger magrissimi e gustosi con macinata magra (io la prendo di tacchino, mi piace di piú), zucchine carote e cipolla grattugiate, prezzemolo tritato, una grattatina di limone e un pochino di peperoncino rosso fresco. In padella antiaderente o sulla griglia, e ci puoi fare anche polpettine.
Oppure un sugo per la pasta con zucchine, cipolla e funghi
I petti di pollo al cartoccio con peperone cipolla e asparagi, ben insaporiti con pepe sale e timo e conditi con olio e limone.
Appena me ne vengono in mente altri te li scrivo!
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valedirimini
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- Iscritto il: mar lug 14, 2009 5:00 pm
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polpette?arrosto?scaloppine, pesce e carne direi tutto no?val3nt1na ha scritto:Visto che qualcuna si lamenta che trascuro questa sezione, eccomi.
A causa dell'endometriosi, nella mia dieta dovrei ridurre o evitare:
latticini, yogurt
dolci,zucchero bianco e di canna
cibi tropicali
frutta
pomodoro patata melanzane
cioccolata caffè the
frutta e verdura cruda
succhi di frutta
Idee appetitose???????????
Ah e chi sarebbe che si lamenta??? :fing:
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beatrix
Ho fatto per un periodo la tua stessa dieta.
Ricordo che mi era servito stilare una lista in positivo.
Potevo mangiare tutte le verdure verdi (e ce ne sono miliardi), pasta integrale, tutti i cereali, carne bianca, pesce, uova, frutta (salvo banane, mi pare).
Tieni duro, si sta benissimo, endometriosi o no.
Io facevo pasta con cipolle e olive, oppure aglio e acciughe (e d'inverno cavoli cavoletti broccoli broccoletti)
Petto di pollo in tutti i modi
Insalate, fagiolini, zucchine, cipollotti, porri, cicoria.....
Una grandissima risorsa erano i legumi: pasta e fagioli, riso e lenticchie, mettici un po' di spezie e puoi variare all'infinito
La cosa più difficile era stare senza latticini. ma dopo un po' ci si fa la mano, si aguzza l'ingegno e ci si inventa di tutto.
Ricordo che mi era servito stilare una lista in positivo.
Potevo mangiare tutte le verdure verdi (e ce ne sono miliardi), pasta integrale, tutti i cereali, carne bianca, pesce, uova, frutta (salvo banane, mi pare).
Tieni duro, si sta benissimo, endometriosi o no.
Io facevo pasta con cipolle e olive, oppure aglio e acciughe (e d'inverno cavoli cavoletti broccoli broccoletti)
Petto di pollo in tutti i modi
Insalate, fagiolini, zucchine, cipollotti, porri, cicoria.....
Una grandissima risorsa erano i legumi: pasta e fagioli, riso e lenticchie, mettici un po' di spezie e puoi variare all'infinito
La cosa più difficile era stare senza latticini. ma dopo un po' ci si fa la mano, si aguzza l'ingegno e ci si inventa di tutto.
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beatrix
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beatrix
Risotto con tutte le verdure concesse.
Crema di verdura come sopra.
Cous cous condito con le verdure.
Petto di pollo in tutti modi: marinato al limone, limone-miele-soia: al pompelmo, all'arancia, al marsala e capperi.
Pesce all'infinito.
Pasta con:
un trito di mandorle, aglio, olio, scorza di limone.
Oppure olive, acciughe, limone, olio, sempre frullato.
Oppure sardine, aglio, olive nere, prezzemolo, tutto tritato e a crudo.
Olio limone e menta.
Olio limone e quello che ti pare (basilico, prezzemolo, rucola....)
Altri sughi per la pasta:
zucchine al vapore frullate con olio, aglio, e l'erba che ti piace.
porro e carote stufate (stranamente è BUONISSIMO)
cipolla cotta tanto tanto tanto finchè non diventa una crema marrone.
Bottarga, se ti piace (e qui variamo tra aglio, olio e bottarga, oppure a crudo, olio limone e bottarga)
Tutto ciò è stato sperimentato eh, ed è buono.
Crema di verdura come sopra.
Cous cous condito con le verdure.
Petto di pollo in tutti modi: marinato al limone, limone-miele-soia: al pompelmo, all'arancia, al marsala e capperi.
Pesce all'infinito.
Pasta con:
un trito di mandorle, aglio, olio, scorza di limone.
Oppure olive, acciughe, limone, olio, sempre frullato.
Oppure sardine, aglio, olive nere, prezzemolo, tutto tritato e a crudo.
Olio limone e menta.
Olio limone e quello che ti pare (basilico, prezzemolo, rucola....)
Altri sughi per la pasta:
zucchine al vapore frullate con olio, aglio, e l'erba che ti piace.
porro e carote stufate (stranamente è BUONISSIMO)
cipolla cotta tanto tanto tanto finchè non diventa una crema marrone.
Bottarga, se ti piace (e qui variamo tra aglio, olio e bottarga, oppure a crudo, olio limone e bottarga)
Tutto ciò è stato sperimentato eh, ed è buono.
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valedirimini
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