tempo di marmellate

Post by **marika** » Thu Jul 21, 2011 3:46 pm

Visto che le scorte fatte l'anno passato sono bastate solo fino a marzo, quest'anno ho deciso di farne di più, e mi sto sbizzarrendo!!!
Chi di voi ama marmellatare?! Avete altre idee da darmi?
Per ora ho fatto:
ciliegie
mirtilli
prugne
prugne e spezie
albicocche e rosmarino
pesche e menta
pesche e prugne alla vaniglia

e domani mi cimenterò in pesche con vaniglia e rum!
Mi sfogo ora perchè ad agosto passerò ai pomodori e non avrò più tempo!

Post by **valedirimini** » Thu Jul 21, 2011 3:48 pm

io faccio quelle che fai tu ( tutte solo frutta senza aggiunta di spezie ecc...) ed in più fichi!
i pomodori cosa fai la passata o la salsa?

Post by **marika** » Thu Jul 21, 2011 3:50 pm

non so cosa intendi per salsa ma credo sia quella: li faccio cuocere con cipolla sedano carota e basilico, così che siano già pronti da versare nella pasta

Post by **valedirimini** » Thu Jul 21, 2011 3:52 pm

marika wrote:non so cosa intendi per salsa ma credo sia quella: li faccio cuocere con cipolla sedano carota e basilico, così che siano già pronti da versare nella pasta

si esatto fai già il sugo, ma poi lo congeli o lo metti via in dispensa?
io lo scorso anno li ho congelati, ma serei anche per il metterli via....

Post by **marika** » Thu Jul 21, 2011 3:53 pm

lo metto bollente nei vasetti sterilizzati, una notte a testa in giù e via in dispensa

Post by **valedirimini** » Thu Jul 21, 2011 3:54 pm

marika wrote:lo metto bollente nei vasetti sterilizzati, una notte a testa in giù e via in dispensa

al buio?

( scusa se rompo ma cercavo proprio qualcuno che lo avesse fatto.... :sticazzi: )

Post by **emamè** » Thu Jul 21, 2011 3:57 pm

anche io sono interessata: l'orto comincia a produrre e vorrei far la passata, mi spiegate bene come fate?

Post by **marika** » Thu Jul 21, 2011 3:58 pm

valedirimini wrote:al buio?

( scusa se rompo ma cercavo proprio qualcuno che lo avesse fatto.... :sticazzi: )

sì