la mia torta nuvola si sbriciola

[laste]

Ho fatto le prove generali domenica con una minitorta (2 uova più ingredienti ridotti proporzionalmente) nuvola farcita alla nutella e con glassa al cioccolato sopra

il risultato visivamente e organoletticamente era eccellente (e se lo dico io che di solito sono una ciofeca) ma... la torta si rompeva tagliandola

ditemi che è solo perchè ho dimenticato di bagnarla con acqua e zucchero....

[Fede]

a me non si è mai rotta
ne ho fatta una anche venerdì
non è che l'hai tagliata troppo sottile?
era ancora calda?
era umida?

[laste]

si era ancora calda ma non umida, era ben cotta
ah, non si è sbriciolata quando l'ho tagliata a metà ma quando l'abbiamo affettata per mangiarla

[lenina]

Appena fatta lo fa, deve passare qualche ora secondo me fra la preparazione la consistenza aumenta con il tempo.

[Fede]

visto che non l'hai bagnata
mi viene il dubbio che l'hai cucinata tanto e che quindi fosse troppo "secca"

[laste]

può essere, era mignon ma l'ho lasciata 45 minuti in forno
sperem!

[MANU_]

visto che non l'hai bagnata
mi viene il dubbio che l'hai cucinata tanto e che quindi fosse troppo "secca"

quoto questo
perchè a volte mi sembra troppo umida di suo e manco la bagno!
Con 2 uova effettivamente 45 minuti forse sono troppi.