Devi fare il semolino e poi stenderlo spessore circa 1-2 cm.
Tagli a cerchio con un bicchiere non troppo grande .
Li affili nella teglia e cospargi con abbondante burro fuso e parmigiano.
A me piacciono anche conditi al ragù con il parmigiano sopra.
Non saranno classici ma sono buonissimi pure così (però il classico burro parmigiano è imbattibile)