Omelette...

Idee culinarie per grandi e bambini
Rispondi
Avatar utente
valedirimini
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 5117
Iscritto il: mar lug 14, 2009 5:00 pm
Contatta:

Omelette...

Messaggio da valedirimini »

mai fatta, managiata solo in ferie, ma visto che questa sera il menù prevede uova....come si fa?


Avatar utente
Sheireh
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 17185
Iscritto il: mar feb 26, 2008 4:35 pm

Messaggio da Sheireh »

E' diversa dalla solita frittata?
Avatar utente
ginger
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 2829
Iscritto il: mer ott 14, 2009 8:27 pm

Messaggio da ginger »

L'omelette rimane più cruda rispetto alla frittata e non si gira.

Sbatti le uova e le versi nella padella calda e unta, preferibilmente di burro, la vera omelette è con il burro.
Fai addensare rimestando con un cucchiaio all'inizio perché non rimanga troppo liquida.
Lasci cuocere qualche minuto.
Poi farcisci a piacimento con verdure o formaggio o prosciutto e la pieghi a metà.
Puoi anche non mettere nulla, solo sale e una macinata di pepe.
Sotto deve essere ben dorata e sopra morbida.

Ti metto il video di Jamie che guardando è più facile capire il prcedimento.
http://www.youtube.com/watch?v=AgHgbn_sVUw
Rispondi