Croissant

Idee culinarie per grandi e bambini
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Ipomea
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Croissant

Messaggio da Ipomea »

Si scriverà così poi??

Insomma, ci ho provato ma mi sono venuti una schifezza.
Ci vorrebbe una ricettina semplice e efficace.


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Giusy
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Messaggio da Giusy »

cri i croissant semplici la vedo dura
io li facevo e ci mettevo 18 ore con lievitazioni e sfogliatura
se trovo la ricetta te la scrivo
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Babbi
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Messaggio da Babbi »

se hai pazienza io giusto giusto martedi sera sarò ad un corso con un maestro pasticcere, dove appunto impareremo a fare i croissant francesi :cisssss:
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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Per quanto ne so non esistono i veri croissant semplici....li ho cercati in lungo e in largo, ma richiedono sempre tantissima lievitazione... Se vuoi esistono ricette di croissant di pan brioche, o semisfogliati, ma non sono quelli veri...
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Ipomea
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Messaggio da Ipomea »

Boh, io ho provato con il bimby, una ricetta presa da youtube, ma non sono manco lievitati.
Eppure la sfoglia l'ho fatta mettendola in frigo e tirandola più volte.

Mi sta sulle scatole perchè col bimby fai preparazioni difficili e questa no!
Acc..

Vabbè mettiamo qui quello che abbiamo, ora vi cerco anche la ricetta che avevo usato io per quanto inutile.
Babbi, aspettiamo anche te.
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Fede
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Messaggio da Fede »

io una volta ne ho fatti di buoni e senza tanta lavorazione,
se trovo la ricetta te la posto ;-)
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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Ok, allora, una ricetta è questa.
E un'altra eccola.
Spero di esserti stata d'aiuto.
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ginger
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Messaggio da ginger »

Una ricetta semplice e veloce è quella dei croissant furbi dell'Araba felice. Io non li ho mai provati, è da una vita nella cartella delle ricette da provare, ma giace ancora lì.

E' probabile che sfogli bene, perché avevo provato una ricetta con una pasta simile, sempre a base di philadelphia e in effetti aveva un effetto sofgliato (erano queste crestine , io le ho sempre fatte con philadelphia al posto della ricotta).

Prima di cimentarti con procedure lunghissime puoi provare questa. Le ricette dell'Araba felice non mi hanno mai deluso, sicuramente è buona, al massimo non hai esattamente i croissant che volevi, ma di sicuro non butti nulla!

Croissant furbi
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