FOCACCIA(morbidissima e per niente stopposa)

Idee culinarie per grandi e bambini
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CRI80
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FOCACCIA(morbidissima e per niente stopposa)

Messaggio da CRI80 »

come dicevo nel titolo è una focaccia sofficissima altissima e non stoppa per niente.

con queste dosi puo' venire una focacciona alta 4 cm oppure 2 alte la metà

500 g di farina di manitoba
320 ml di acqua
mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaino abbondante di sale
1 chicchiaino piccolo di zucchero
30 ml di olio
1 patata bollita


con Bimby mettere nel boccale l' acqua il lievito il sale e lo zucchero 2 min37° vel 3
poi aggiungere gli altri ingredienti per ultimo la patata schiacciata( con schiacciapatate)e vel 3 min vel spiga.


PROCEDIMENTI NORMALE
sciogliete in un bicchiere il lievito in acqua tiepida con sale e zucchero
formate una fontana con la farina eunite il composto acquoso e l' olio,infine la patata schiacciata ,l' impasto è molto appiccicoso.
una voltapronto l' impastato ungete la teglia e le mani di olio e sistemate l' impasto facendolo aderire bene a tutta la grandezza della teglia,lasciar lievitare in forno chiuso 1 oretta poi condire a piacere.

io l ' ho fatta con le cipolle una delizia.secondo me va bene con sapori forti,solo coi pomodorini non è molto saporita ma vedreteche bontà e che sofficità.
la consiglio con condimenti corposi e saporiti.



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hellokittosa
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Messaggio da hellokittosa »

mmmmmmmmmmmm cri che fame io adoro la focacciaaaaa con le cipolle poiiiii mmmmm
domani la faccio per merenda!!

asolina

Messaggio da asolina »

miamiamiamiaaaa, questa la provo!
lo strutto al posto dell'olio?

kikkacdc

Messaggio da kikkacdc »

Segnata :ok: Grazie Cri!

kikkacdc

Messaggio da kikkacdc »

Scusa Cri, rileggendo ho notato che dici di sciogliere il lievito in acqua con zucchero e sale..ma io sapevo che il lievito non fa fatto entrare in contatto col sale,sbaglio?

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Barbara.
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Messaggio da Barbara. »

CRI80 ha scritto:come dicevo nel titolo è una focaccia sofficissima altissima e non stoppa per niente.

con queste dosi puo' venire una focacciona alta 4 cm oppure 2 alte la metà

500 g di farina di manitoba
320 ml di acqua
mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaino abbondante di sale
1 chicchiaino piccolo di zucchero
30 ml di olio
1 patata bollita


con Bimby mettere nel boccale l' acqua il lievito il sale e lo zucchero 2 min37° vel 3
poi aggiungere gli altri ingredienti per ultimo la patata schiacciata( con schiacciapatate)e vel 3 min vel spiga.


PROCEDIMENTI NORMALE
sciogliete in un bicchiere il lievito in acqua tiepida con sale e zucchero
formate una fontana con la farina eunite il composto acquoso e l' olio,infine la patata schiacciata ,l' impasto è molto appiccicoso.
una voltapronto l' impastato ungete la teglia e le mani di olio e sistemate l' impasto facendolo aderire bene a tutta la grandezza della teglia,lasciar lievitare in forno chiuso 1 oretta poi condire a piacere.

io l ' ho fatta con le cipolle una delizia.secondo me va bene con sapori forti,solo coi pomodorini non è molto saporita ma vedreteche bontà e che sofficità.
la consiglio con condimenti corposi e saporiti.
la farò!!!!!!!!

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Roxy78
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Messaggio da Roxy78 »

Wow, meravigliosa!!!

Questa la provo di sicuro!!! :ok:

Grazie Cri!

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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

kikkacdc ha scritto:Scusa Cri, rileggendo ho notato che dici di sciogliere il lievito in acqua con zucchero e sale..ma io sapevo che il lievito non fa fatto entrare in contatto col sale,sbaglio?

non so,io schiaffo tutto dentro e non mi da problemi ;)
al massimo aggiungilo dopo ;)

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