Cacio e pepe

Idee culinarie per grandi e bambini
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Brufradaste
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Cacio e pepe

Messaggio da Brufradaste »

Ieri ho provato a fare spaghetti cacio e pepe e per l'ennesima volta mi è uscita una schifezza.
Perchè il cacio non si amalgama bene con l'acqua di cottura e mi rimane un blocco unico?


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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Hmm... Immagino tu l'abbia fatto, ma prima di scolare gli spaghetti, hai messo un po' di acqua di cottura nel cacio e pepe? Il cacio è italiano?
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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Hmm... Immagino tu l'abbia fatto, ma prima di scolare gli spaghetti, hai messo un po' di acqua di cottura nel cacio e pepe? Il cacio è italiano?
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Brufradaste
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Messaggio da Brufradaste »

Si ho messo l'acqua.
Il cacio è italiano.
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Artemis
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Messaggio da Artemis »

pecorino e parmiggiano
pepe
acqua di cottura (la schiuma dell'amido)
e poi spaghi
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