Biscotti al cioccolato libidinosi
Inviato: sab mar 12, 2011 7:59 pm
200 gr cioccolato fondente
120 gr burro
2 uova
100 gr zucchero
220 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito
pizzico di sale
Sciogliere 220 grammi di cioccolato fondente insieme a 120 grammi di burro e nel frattempo sbattere 2 uova con 100 grammi di zucchero; una volta che il cioccolato si è fuso e si è leggermente raffreddato, unirlo al composto di uova e zucchero e mescolare.
Aggiungere quindi 220 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale e amalgamare il composto per ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare l'impasto in frigorifero per circa 45 minuti trascorsi i quali l'impasto sarà talmente duro da poter essere lavorato in vere e proprie palline schiacciate di dimensioni variabili in relazione alle vostre necessità; mettete le palline schiacciate su una teglia coperta da carta forno e infornate per 10 minuti in forno già caldo a 180°.
Io l'ho tenuto poco in frigo e l'ho dovuto lavorare con il cucchiaio, ma il sapore è indescrivibile.
Appena posto vedo se riesco a mettere una foto
120 gr burro
2 uova
100 gr zucchero
220 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito
pizzico di sale
Sciogliere 220 grammi di cioccolato fondente insieme a 120 grammi di burro e nel frattempo sbattere 2 uova con 100 grammi di zucchero; una volta che il cioccolato si è fuso e si è leggermente raffreddato, unirlo al composto di uova e zucchero e mescolare.
Aggiungere quindi 220 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale e amalgamare il composto per ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare l'impasto in frigorifero per circa 45 minuti trascorsi i quali l'impasto sarà talmente duro da poter essere lavorato in vere e proprie palline schiacciate di dimensioni variabili in relazione alle vostre necessità; mettete le palline schiacciate su una teglia coperta da carta forno e infornate per 10 minuti in forno già caldo a 180°.
Io l'ho tenuto poco in frigo e l'ho dovuto lavorare con il cucchiaio, ma il sapore è indescrivibile.
Appena posto vedo se riesco a mettere una foto