Biscotti al cioccolato libidinosi

Messaggio da **Roberta** » sab mar 12, 2011 7:59 pm

200 gr cioccolato fondente
120 gr burro
2 uova
100 gr zucchero
220 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito
pizzico di sale
Sciogliere 220 grammi di cioccolato fondente insieme a 120 grammi di burro e nel frattempo sbattere 2 uova con 100 grammi di zucchero; una volta che il cioccolato si è fuso e si è leggermente raffreddato, unirlo al composto di uova e zucchero e mescolare.
Aggiungere quindi 220 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale e amalgamare il composto per ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare l'impasto in frigorifero per circa 45 minuti trascorsi i quali l'impasto sarà talmente duro da poter essere lavorato in vere e proprie palline schiacciate di dimensioni variabili in relazione alle vostre necessità; mettete le palline schiacciate su una teglia coperta da carta forno e infornate per 10 minuti in forno già caldo a 180°.

Io l'ho tenuto poco in frigo e l'ho dovuto lavorare con il cucchiaio, ma il sapore è indescrivibile.

Appena posto vedo se riesco a mettere una foto

Messaggio da **Paola R.** » sab mar 12, 2011 9:32 pm

ciao,
leggere cioccolato mia ha fatto subito "correre" ad aprire per vedere la
ricetta, me la sono già scritta e sono curiosa di farla!!
in genere non uso mai burro e mi chiedo se con olio dato che si fa fondere il burro
possano venire ugualmente, sicuramente con un po' di gusto in meno .....mah....
vi dirò.
grazie sono una mangiatrice di ciocccooooolaaato!!!

beatrix · Messaggio da **beatrix** » sab mar 12, 2011 9:40 pm

Adoro le ricette di biscotti dove non bisogna stenderli....
E questi in più sono al cioccolato!

Ora la salvo, grazie.

Flavia · Messaggio da **Flavia** » sab mar 12, 2011 11:43 pm

Paola R. ha scritto:ciao,
leggere cioccolato mia ha fatto subito "correre" ad aprire per vedere la
ricetta, me la sono già scritta e sono curiosa di farla!!
in genere non uso mai burro e mi chiedo se con olio dato che si fa fondere il burro
possano venire ugualmente, sicuramente con un po' di gusto in meno .....mah....
vi dirò.
grazie sono una mangiatrice di ciocccooooolaaato!!!

Però il burro poi si risolidifica un pò, cosa che l'olio non fa. Forse ne devi mettere di meno e mettere più farina (però poi ti vengono che si induriscono velocemente).

Messaggio da **pinnagialla** » sab mar 12, 2011 11:46 pm

ma che fame!

Messaggio da **la eli** » sab mar 12, 2011 11:53 pm

ricetta salvata :ehehe:

Messaggio da **Roberta** » dom mar 13, 2011 9:15 am

la foto non ho fatto in tempo a farla: finiti con la colazione!

Messaggio da **Paola R.** » dom mar 13, 2011 3:32 pm

Flavia ha scritto:Però il burro poi si risolidifica un pò, cosa che l'olio non fa. Forse ne devi mettere di meno e mettere più farina (però poi ti vengono che si induriscono velocemente).

hai ragione il burro si solidifica!.... sono indecisa, proverò a metterne meno
e vedo la cosistenza.......devo provarci mi viene già voglia di mangiarli!!

:bacio: