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Buon dì mamme e papà...
ogni tanto preparo questa "sfogliata" di patate...

ingredienti:
1 kg di patate
sottilette q.b.
grana
prosciutto cotto 3hg, se volete anche di più :ehehe:
sale
pepe

allora, è molto semplice ma gustosa e veloce, e piace anche ai bimbi...probabilmente già la conoscete come pietanza...

pelare, sciacquare ed affettarle le patate finemente (io uso l'affettarice)
prendere una teglia rettangolare ed iniziare a disporre uno starto di patate, non troppo sovrapposte ma senza che ci siano buchi!
salare poco, mettere le sottilette rotte a pezzetti, una spolverata di grana e coprire con le fette di prosciutto...
via di nuovo con le patate, formaggi, prosciutto... fino alla fine che dovrà essere di patate spolverate col grana

in uno degli strati una spruzzata di pepe.

via in forno a 180 gardi per 40 minuti, se sopra si cuoce troppo mettere della carta stagnola.

ecco fatto!

patateeeeee...mmmmmm.

boooone da provare ,mia mamma faceva una roba così ma con il purè :gnam:

ki09 ha scritto:boooone da provare ,mia mamma faceva una roba così ma con il purè :gnam:

anche io, faccio il purè e lo impasto come per fare le patate duchessa, lo spalmo, metto il ripeno, e ne spalmo la metà rimasta sopra...

Hmm, una specie di gateau però con patate crude... Mia madre fà una cosa simile, che lei chiama Concio. In pratica alterna strati di patate, riso al pomodoro, e cipolle....

E se uno no avesse l'affettatrice?
Ci vorrebbe un aggeggio apposta.
Ma esiste...come si chiama?

l'affettaverdura da 10 euro che trovi alle fiere, niente c'è di più utile.

però alcune grattuggie (carota o formaggio) hanno su un lato una lama apposta x affettare roba larga

tipo questo http://www.giordanoshop.com/p/wonder-v- ... /9813.html

Questa ricetta mi sfizia assai.
Domani compro affettaverdure e vado all'attacco!