pane di kamut

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ori2ett7a
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pane di kamut

Messaggio da ori2ett7a »

Chiedo cortesemente alle esperte la ricetta per fare il pane con la farina di kamut...Grazie



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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Se hai una ricetta già per il pane, basta cambiare farina...magari mettici un po' di Manitoba in piu....
O non hai una ricetta cmq?
A mano o con la mdp?

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ori2ett7a
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Messaggio da ori2ett7a »

Saramik ha scritto:Se hai una ricetta già per il pane, basta cambiare farina...magari mettici un po' di Manitoba in piu....
O non hai una ricetta cmq?
A mano o con la mdp?
La devo impastare a mano perchè non ho la mdp, potrebbe andare bene la ricetta del danubio?

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veruz
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Messaggio da veruz »

io lo faccio azzimo, tipo piadine

200 ml acqua
un cucchiao di olio
350 farina dì kamut

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val3nt1na
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Messaggio da val3nt1na »

Saramik ha scritto:...magari mettici un po' di Manitoba in piu....
Saggio consiglio.perchè il kamut fa più fatica a lievitare.se usi solo kamut magari lascia lievitare almeno 12 ore.

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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Questo potrebbe essere un'idea...

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val3nt1na
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Messaggio da val3nt1na »

oppure usare il lievito di kamut.dovrebbe agevolare

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Saramik
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Messaggio da Saramik »

Mai sentito questo lievito, Val....dove si trova? Che lievito è? Una pasta madre con farina di kamut?

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