Tagliolini al limone

Idee culinarie per grandi e bambini
beatrix

Tagliolini al limone

Messaggio da beatrix »

Questa è una ricetta stupidissima, velocissima e buonissima.

L'ho fatta anche per cene "importanti" perché è veloce e il risultato è molto raffinato. E piace sempre molto a tutti.

Mentre l'acqua della pasta bolle, scaldare bene la ciotola della pasta. (questo è fondamentale)

Buttate i tagliolini (all'uovo). Mentre cuociono, mescolate nella ciotola calda olio e succo di limone di quantità uguali (assaggiate) e un paio di cucchiai abondanti di parmigiano grattugiato. Con il calore della ciotola si formerà una cremina.
Abbondate con il condimento anche se sembrerà troppo: la pasta calda lo assorbe (a me viene sempre leggermente troppo asciutta)

Assaggiate e aggiustate le quantità degli ingredienti. (Se il limone è bio potete mettere un po' di scorza grattata ma non è fondamentale)

Scolate i tagliolini e conditeli con la cremina: servite con altro parmigiano.

Non avete idea la bontà.



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Roxy78
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Messaggio da Roxy78 »

Wow, mi ispira!!!

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valedirimini
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Messaggio da valedirimini »

ispira anche me....

beatrix

Messaggio da beatrix »

Giuro, e' strepitosa.
La somma dei singoli ingredienti riesce a creare un sapore buonissimo.

Unica cosa, la ricetta vuole la pasta all'uovo, e finora non ho mai provato con gli spaghetti.... a quel punto avrebbe il vantaggio di essere fattibile praticamente sempre, e diventerebbe la mia "pasta dell'ultimo minuto"!

Smilla

Messaggio da Smilla »

guarda mi hai fatto proprio venire voglia di provarla subito!

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nove
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Messaggio da nove »

Molto interessante, la provo!

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Elisa
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Messaggio da Elisa »

buonissima.

potete aggiungere anche prosciutto crudo a listarelle....

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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

è DA PROVARE SICURAMENTE.

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