i funghi si possono mangiare?

[lenni]

a me non ha detto nulla il gine, ad una mia amica ha detto di non mangiarli, ad un'altra amica non ha detto niente a riguardo e la farmacista dice che è meglio di no...se non occasionalmente e solo quelli in latta coltivati in allevamento.

però so che certi usano raccogliere i funghi, curarli, sciaquarli e saltarli in padella così, velocemente diciamo.

mia nonna invece dopo averli lasciati a bagno 3 volte, cambiando ogni volta l'acqua, li fa bollire anche per ore e poi li scola se è rimasto del liquido e solo allora li salta con olio, prezzemolo ecc..

quindi, il non mangiarli è vincolato ad una pulizia superficiale e quindi occasionalmente quelli di nonna posso assaggiarli.. o sono proprio da eliminare per le loro caratteristiche nutritive?

ve lo chiedo perchè ne vado matta, mi vengono le bave solo pensando ai funghi e ne ho una voglia pazzesca... me ne basterebbe anche solo una forchettata... :gnam:

[Silvia]

sì li puoi mangiare, lavati
ma immagino che anche non incinta tu li lavassi

[E.L.I.S.A]

lavati (e penso sia il minimo) e sarebbe meglio cotti (sempre per il discorso toxo, tracce di terra potrebbero rimanere). ma perchè no?