Che è molto più buono anche del patè semplice di fegato! Mio padre è un cuoco bravissimo e tra le tante specialità c'è proprio la salsa per crostini che è più grezza e non passata fine. Slurp!beatrix ha scritto:odio il fegato ma adoro il crostino toscano.
Ma non sapevo si potesse fare con il fegato di vitello, da noi (in umbria, veramente) lo fanno con i fegatini di pollo
ci vuole FEGATO!
I crostini toscani li ho appena fatti io per Natale avendo un marito toscano e sono venuti una cannonata...detto anche da mio suocero...è un successione!!!!
Il fegato era veramente tanto infatti una volta tritato il composto ne è avanzato e lo userò per l'epifania.
Ho usato fegato di vitello, pollo e coniglio fatti cuocere con burro,dado, alici sotto sale, capperi e olive. Una volta cotto ho frullato il tutto e spalmato su fettine di baguette passate in poco latte e uovo e poi fritte.
La cosa che mi lascia più di stucco è che è la seconda volta che li faccio e tra mio marito e mio suocero mi fanno dei mega complimenti...mio suocero è il classico che quello che fa lui è sempre più buono!!!!!!
Il fegato era veramente tanto infatti una volta tritato il composto ne è avanzato e lo userò per l'epifania.
Ho usato fegato di vitello, pollo e coniglio fatti cuocere con burro,dado, alici sotto sale, capperi e olive. Una volta cotto ho frullato il tutto e spalmato su fettine di baguette passate in poco latte e uovo e poi fritte.
La cosa che mi lascia più di stucco è che è la seconda volta che li faccio e tra mio marito e mio suocero mi fanno dei mega complimenti...mio suocero è il classico che quello che fa lui è sempre più buono!!!!!!
Vha che mi autoinvito a provarli eh! :cisssss:danicol ha scritto:I crostini toscani li ho appena fatti io per Natale avendo un marito toscano e sono venuti una cannonata...detto anche da mio suocero...è un successione!!!!
Il fegato era veramente tanto infatti una volta tritato il composto ne è avanzato e lo userò per l'epifania.
Ho usato fegato di vitello, pollo e coniglio fatti cuocere con burro,dado, alici sotto sale, capperi e olive. Una volta cotto ho frullato il tutto e spalmato su fettine di baguette passate in poco latte e uovo e poi fritte.
La cosa che mi lascia più di stucco è che è la seconda volta che li faccio e tra mio marito e mio suocero mi fanno dei mega complimenti...mio suocero è il classico che quello che fa lui è sempre più buono!!!!!!