qualche idea in più

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Artemis
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qualche idea in più

Messaggio da Artemis » ven nov 19, 2010 11:09 am

Premesso che non sono molto brava in cucina e che non amo le cose molto elaborate nè per noi nè per Viola, avete qualche idea in più da darmi per i suoi pasti?

Lei non ha mai avuto problemi a mangiare, è una buona forchetta :)
Ma certe volte mi sembra di essere troppo ripetitiva e anche se a lei sembra andar bene, alla fine mi annoio io

Più o meno mangia così
a CENA quasi sempre minestrina con brodo, olio evo e un pochino di grana
sono fissata co' sta minestrina, mi sembra la rilassi, boh?

A pranzo un primo
pasta con zucchine
con spinaci
con fagioli passati (o ceci)
con piselli
o in bianco
o al pomodoro
mi scoccia metterle il parmigiano, se posso evito

di secondo
tofu
o un pò di formaggio di capra
o un hamburgerino vegetale con spinaci
raramente una frittatina fatta con la padella per le crepes, morbida e praticamente senza olio

frutta, crackers all'acqua, a volte yogurt per merenda

ma non mi sembra mai abbastanza, mi sembra che col secondo/contorno siamo carenti :)

inoltre, se le do pasta e fagioli, non so che dare poi e spesso la lascio così (tanto se ne mangia un piattone)
faccio male?
è che proteine vegetali e animali andrebbero separate

che mi dite?
idee?
il riso/farro/cous cous le fanno schifo (non so perchè)
e anche TUTTI i latti vegetali
ma proprio tutti
la cosa non è rassicurante per una vegetariana....

grazie :)


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lenina
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Messaggio da lenina » ven nov 19, 2010 11:24 am

Tu cosa mangi?
A quest'età potresti tranquillamente non separare i pasti eh.

Per la pasta e fagioli va benissimo così è un piatto unico.

Parmigiano non vuoi proprio usarlo per non usare nulla di latte vaccino?
Perchè se no come secondo non è male e molti bimbi lo gradiscono magari a scaglie.
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Artemis
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Messaggio da Artemis » ven nov 19, 2010 11:38 am

il latte glielo sto dando
e così i formaggi
ma cerco di limitarli il più possibile
lei adora il parmigiano
e il formaggio ma solo di capra

di solito mangiamo la stessa cosa
anche perchè non ho voglia/tempo di fare cose diverse
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Messaggio da Sheireh » ven nov 19, 2010 1:41 pm

Beh, Lunetta, per il latte consolati. Arianna non ne beve di nessun tipo vegetale né tantomeno di animale, e non mangia nessun tipo di latticino che non sia qualche volta yogurt.

Per carboidrati e legumi sai benissimo anche tu che sono un piatto unico quindi non serve che dai qualcosa come secondo se fai un primo così.

Torte salate e cose simili?

Arianna va matta per delle cotolette vegetali, che non sono di soia o altro, ma proprio con tutte verdure dentro, per esempio.
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lenina
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Messaggio da lenina » ven nov 19, 2010 1:45 pm

comunque in generale mi sembra decisamente completa come alimentazione non serve che ci siano primi e secondi se i primi sono completi.

L'unica domanda che mi viene da porti e quando la manderai all'asilo e se all'asilo richiederai la dieta vegetariana o lascerai che mangi carne.

Nel primo caso non farei cambiamenti, nel secondo fra un po' di tempo qualche assaggio glie lo farei fare prima (quando cucina tua mamma ovviamente) per non farle avere un impatto troppo forte di colpo (all'asilo comunque la troverebbe quasi tutti i giorni)

Ma come alimentazione davvero non c'è nulla da dire
martha

Messaggio da martha » ven nov 19, 2010 1:47 pm

"il riso/farro/cous cous le fanno schifo " ok, ma hai provato con l'orzo? Il miglio? Il quinoa? I fiocchi d'avena (a Marco piacciono tantissimo)? Ci sono anche tanti altri cereali nei negozi specializzati, che manco me li ricordo tutti, e almeno cambia un po' il gusto e la consistenza!
E le patate non gliele dai mai? Esistono un miliardo di ricette per cucinarle...
Le lenticchie non gliele dai? Magari quelle rosse che sono senza pellicina?
Insalata di ceci e sedano crudo a fettine?
Io poi userei tante altre verdure che tu non citi, però so che ognuno ha le sue preferenze... tipo cipolle (pasta e cipolle di tropea, bone! Magari con un filino di pecorino grattugiato), cuori di carciofi, melanzane, zucca, broccoli... insomma... anche senza carne e pesce, hai voglia variare secondo me!
Però se non ti piace cucinare sicuramente tante ricette non ti verranno in mente, ti converebbe un libricino di ricette di quelle semplici e veloci, per darti delle idee...
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Messaggio da lenina » ven nov 19, 2010 1:51 pm

Sì è vero pure le patate potresti darle in vari modi.
Non lo hai il "cucchiaio verde"?
Ci sono tante idee.
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Messaggio da Artemis » sab nov 20, 2010 11:01 am

patate non ne mangia se non fritte
cavoli, broccoli nemmeno, non ha preso da me che li amo
volevo provare a fare l'amaranto pop da aggiungere a zuppe, quinoa troppo colla e avena non le piace x ora.
le pizze di verdure come le fai, Ila?
di libri ho la cucina etica del bambino, molto bello, devo ancora provare le ricette, però
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