qualche idea in più

Per parlare dei più piccoli, da 0 a 5 anni
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Artemis
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qualche idea in più

Post by Artemis »

Premesso che non sono molto brava in cucina e che non amo le cose molto elaborate nè per noi nè per Viola, avete qualche idea in più da darmi per i suoi pasti?

Lei non ha mai avuto problemi a mangiare, è una buona forchetta :)
Ma certe volte mi sembra di essere troppo ripetitiva e anche se a lei sembra andar bene, alla fine mi annoio io

Più o meno mangia così
a CENA quasi sempre minestrina con brodo, olio evo e un pochino di grana
sono fissata co' sta minestrina, mi sembra la rilassi, boh?

A pranzo un primo
pasta con zucchine
con spinaci
con fagioli passati (o ceci)
con piselli
o in bianco
o al pomodoro
mi scoccia metterle il parmigiano, se posso evito

di secondo
tofu
o un pò di formaggio di capra
o un hamburgerino vegetale con spinaci
raramente una frittatina fatta con la padella per le crepes, morbida e praticamente senza olio

frutta, crackers all'acqua, a volte yogurt per merenda

ma non mi sembra mai abbastanza, mi sembra che col secondo/contorno siamo carenti :)

inoltre, se le do pasta e fagioli, non so che dare poi e spesso la lascio così (tanto se ne mangia un piattone)
faccio male?
è che proteine vegetali e animali andrebbero separate

che mi dite?
idee?
il riso/farro/cous cous le fanno schifo (non so perchè)
e anche TUTTI i latti vegetali
ma proprio tutti
la cosa non è rassicurante per una vegetariana....

grazie :)
[color="SeaGreen"]‎"I bambini non hanno bisogno della carne allo stesso modo degli adulti e delle ...persone anziane. Nel periodo dell'allattamento, in cui il bambino compie il suo massimo sviluppo corporeo e celebrale, viene nutrito esclusivamente con il latte materno, che ha un contenuto proteico dello 0,9%, cioè circa 20 volte inferiore a quello della carne e 3,5 volte minore a quello del latte vaccino. La carne e il latte vaccino sono "bombe proteiche" che costringono gli organi emuntori ad un lavoro eccessivo che predispone a ipertrofia renale e obesità. La composizione chimico-biologica più vicina al latte materno è la frutta e la verdura. Come i genitori impediscono al bambino di seguire abitudini malsane e pericolose come il fumo, la droga o l'alcol, dovrebbero indirizzarlo sulla via della salute fisica, mentale e spirituale. In questo modo sarà un bambino privilegiato, uno "consacrato" alla non violenza, un bambino che non avrà sulla coscienza l'uccisione di molti dei suoi fratelli animali, che spontaneamente dimostra di amare, e per questo sarà un bambino sensibile, intelligente, sano e felice."Franco Libero Manco
[/color]

[color="Blue"]A quei medici che dicono che un bambino non può crescere senza carne,dico che io non ho MAI mangiato carne,perché quando sono nata i miei genitori erano già vegetariani.Eppure sono stata campione di salto in alto e lungo,e ora a 79 anni faccio 100 km in bicicletta,gioco a pallavolo e non ho mai avuto malattie serie".(Dichiarazione di Margherita Hack del febbraio 2001)[/color]

[color="DarkGreen"]MAMMA VEG DI BIMBA VEG[/color]
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lenina
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Post by lenina »

Tu cosa mangi?
A quest'età potresti tranquillamente non separare i pasti eh.

Per la pasta e fagioli va benissimo così è un piatto unico.

Parmigiano non vuoi proprio usarlo per non usare nulla di latte vaccino?
Perchè se no come secondo non è male e molti bimbi lo gradiscono magari a scaglie.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)

http://franceefamiglia.com/



Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010



“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Artemis
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Post by Artemis »

il latte glielo sto dando
e così i formaggi
ma cerco di limitarli il più possibile
lei adora il parmigiano
e il formaggio ma solo di capra

di solito mangiamo la stessa cosa
anche perchè non ho voglia/tempo di fare cose diverse
[color="SeaGreen"]‎"I bambini non hanno bisogno della carne allo stesso modo degli adulti e delle ...persone anziane. Nel periodo dell'allattamento, in cui il bambino compie il suo massimo sviluppo corporeo e celebrale, viene nutrito esclusivamente con il latte materno, che ha un contenuto proteico dello 0,9%, cioè circa 20 volte inferiore a quello della carne e 3,5 volte minore a quello del latte vaccino. La carne e il latte vaccino sono "bombe proteiche" che costringono gli organi emuntori ad un lavoro eccessivo che predispone a ipertrofia renale e obesità. La composizione chimico-biologica più vicina al latte materno è la frutta e la verdura. Come i genitori impediscono al bambino di seguire abitudini malsane e pericolose come il fumo, la droga o l'alcol, dovrebbero indirizzarlo sulla via della salute fisica, mentale e spirituale. In questo modo sarà un bambino privilegiato, uno "consacrato" alla non violenza, un bambino che non avrà sulla coscienza l'uccisione di molti dei suoi fratelli animali, che spontaneamente dimostra di amare, e per questo sarà un bambino sensibile, intelligente, sano e felice."Franco Libero Manco
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Sheireh
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Post by Sheireh »

Beh, Lunetta, per il latte consolati. Arianna non ne beve di nessun tipo vegetale né tantomeno di animale, e non mangia nessun tipo di latticino che non sia qualche volta yogurt.

Per carboidrati e legumi sai benissimo anche tu che sono un piatto unico quindi non serve che dai qualcosa come secondo se fai un primo così.

Torte salate e cose simili?

Arianna va matta per delle cotolette vegetali, che non sono di soia o altro, ma proprio con tutte verdure dentro, per esempio.
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"Mi viene in mente solo un'espressione leggendoti: pacha mama ossia madre terra in lingua quechua" - Marylizard

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lenina
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Post by lenina »

comunque in generale mi sembra decisamente completa come alimentazione non serve che ci siano primi e secondi se i primi sono completi.

L'unica domanda che mi viene da porti e quando la manderai all'asilo e se all'asilo richiederai la dieta vegetariana o lascerai che mangi carne.

Nel primo caso non farei cambiamenti, nel secondo fra un po' di tempo qualche assaggio glie lo farei fare prima (quando cucina tua mamma ovviamente) per non farle avere un impatto troppo forte di colpo (all'asilo comunque la troverebbe quasi tutti i giorni)

Ma come alimentazione davvero non c'è nulla da dire
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“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
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martha

Post by martha »

"il riso/farro/cous cous le fanno schifo " ok, ma hai provato con l'orzo? Il miglio? Il quinoa? I fiocchi d'avena (a Marco piacciono tantissimo)? Ci sono anche tanti altri cereali nei negozi specializzati, che manco me li ricordo tutti, e almeno cambia un po' il gusto e la consistenza!
E le patate non gliele dai mai? Esistono un miliardo di ricette per cucinarle...
Le lenticchie non gliele dai? Magari quelle rosse che sono senza pellicina?
Insalata di ceci e sedano crudo a fettine?
Io poi userei tante altre verdure che tu non citi, però so che ognuno ha le sue preferenze... tipo cipolle (pasta e cipolle di tropea, bone! Magari con un filino di pecorino grattugiato), cuori di carciofi, melanzane, zucca, broccoli... insomma... anche senza carne e pesce, hai voglia variare secondo me!
Però se non ti piace cucinare sicuramente tante ricette non ti verranno in mente, ti converebbe un libricino di ricette di quelle semplici e veloci, per darti delle idee...
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lenina
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Post by lenina »

Sì è vero pure le patate potresti darle in vari modi.
Non lo hai il "cucchiaio verde"?
Ci sono tante idee.
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“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
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Post by Artemis »

patate non ne mangia se non fritte
cavoli, broccoli nemmeno, non ha preso da me che li amo
volevo provare a fare l'amaranto pop da aggiungere a zuppe, quinoa troppo colla e avena non le piace x ora.
le pizze di verdure come le fai, Ila?
di libri ho la cucina etica del bambino, molto bello, devo ancora provare le ricette, però
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