Help panzerotti dolci

[Becky]

Cuochine,domenica è il compleanno di mia sorella e saranno tutti qui a festeggiare.

Ho deciso che cucinerò io per tutti dall'antipasto al dolce ma il problema è proprio il dolce!

Oltre alla torta mi sono messa in testa di fare i panzerotti dolci alcuni con ripieno di marmellata,altri di miele,altri di cioccolato.

Il dubbio è sulle uova!Ho letto ricette in cui specificano solo i tuorli,altre in cui parlano genericamente di uova e altre ancora che dicono sia tuorli che albumi.

Che fò?C'è tanta differenza?