Forum NoiMamme

Posted: **Wed Jan 14, 2015 9:08 am**

Altra ricetta che ci piace tanto: gamberi passati nel pangrattato piuttosto grosso, condito con olio, aglio, sale, prezzemolo e buccia di limone. Cotti in forno e poi usati per condire le linguine. Buonissimi

Posted: **Wed Jan 14, 2015 9:14 am**

Laste wrote:Lo usate?noi molto
A parte gli usi previsti nelle ricette, lo amiamo nei legumi e nella pasta
Ad esempio con piattoni e fagiolini. Soffriggo aglio e olio (l'aglio passato nello spremiaglio) poi aggiungo abbondante pangrattato che si intride bene del gusto e infine aggiungo i fagiolini o i piattoni.
Nella pasta l'uso classico sono spaghetti pangrattato e limone
Però 2 sere fa ho fatto pasta con le sarde (non quella sicula, proprio solo con sarde) cotte sempre in olio,aglio e pangrattato.
Una goduria
Voi come lo usate?

what is PIATTONI? :mhh:

Posted: **Wed Jan 14, 2015 9:34 am**

mai usato per soffriggere l'aglio
ma lo uso molto, soprattutto nel forno per fare la gratinatura, sia di verdure (cavolfiori, finocchi ecc..) che con il pesce (alici aperte e cosparse di pangrattato)

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Ode al pangrattato

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