Melanzane al funghetto

[Loriangel]

le facevo anch'io sono proprio gustose! io però senza il pomodoro solo melanzane aglio olio e prezzemolo.
una volta provo col pomodoro

[demy]

mio marito ne va ghiotto
le mangerebbe tutti i giorni fatti in quel modo!!!!!!!!!!!!!!!

[Lufra9306]

si, anche i osono d'accordo con Lufra...
insomma siete delle mine ai miei migliori propositi di un'alimenazione più morigerata, :frusta:
ma davanti alle melenzane, mi inchino!!! :inchino:

io purtroppo m'inchino davanti a tutto ciò che è commestibile :cisssss:

[Lufra9306]

Anche io le faccio esattamente così......cone le melanzane ci farcisco anche la pasta, sono fantastici i paccheri con crema di melanzane.
In pratica dpo aver fatto le melanzane in questo modo, ne frullo una metà con mezzo bichiere di panna (o latte per mantenerci più leggere, tanto le melanzane essendo fritte, sono già più che saporite), rimetto il tutto in padella e aggiungo i paccheri una volta cotti, con tanto parmigiano gratuggiato e una spolverata di pepe. Sono una delizia. Provate con in paccheri o pennoni . gnam gnam

mai fatte così proverò grazie