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Ah ok! Allora potrei provare [emoji51]Tropical wrote:E' per 1 kg di farina, una dose industriale. Per uso casalingo basta dividere la dose per 4.Babina wrote:17 tuorli d'uovo?!?!! [emoji33][emoji33]CisePunk wrote:Pasta frolla “ Robuchon”
Ingredienti:
1 kg. di farina 00
420 gr. di burro morbido
390 gr. di zucchero semolato
17 tuorli d’uovo
Esecuzione:
Lavorare il burro con la farina, mescolare le uova con lo zucchero e aggiungerle alla farina e il burro lavorare lentamente e delicatamente. Quando l’impasto è omogeneo riporlo in frigorifero per almeno 6 ore prima dell’utilizzo.
Questa ricetta me l'ha data Maurizio Santin ed è quella che usa lui.
Caspita!!!
Non so se ti chiedo un'eresia... Si può preparare con il bimby o viene male? A questo punto sono curiosa di provarla!CisePunk wrote:è la frolla migliore che tu possa pensare di fare.Babina wrote:17 tuorli d'uovo?!?!! [emoji33][emoji33]CisePunk wrote:Pasta frolla “ Robuchon”
Ingredienti:
1 kg. di farina 00
420 gr. di burro morbido
390 gr. di zucchero semolato
17 tuorli d’uovo
Esecuzione:
Lavorare il burro con la farina, mescolare le uova con lo zucchero e aggiungerle alla farina e il burro lavorare lentamente e delicatamente. Quando l’impasto è omogeneo riporlo in frigorifero per almeno 6 ore prima dell’utilizzo.
Questa ricetta me l'ha data Maurizio Santin ed è quella che usa lui.
Caspita!!!