Marmellata di pesche

[laPenny]

io faccio la marmellata di pesche e vaniglia con queste dosi
700 g di pesche gialle, 1 stecca di vaniglia, 300 g di zucchero semolato, il succo di un limone.
prima lascio pesche (pulite e fatte a pezzetti), zucchero e limone a macerare per circa 2 ore in frigo.
intanto sterilizzo i barattoli.
Poi metto le pesche in una casseruola, unisco i semi della vaniglia e il baccello (che poi va tolto). Mescola sempre con un cucchiaio di legno. In genere cuoce in 30 minuti dal bollore ma fai la prova piattino.

[Weinà]

Sì, noi siamo le maghe dell'OT, ormai è assodato.
Meno male che è arrivata Penny.
Bella ricetta Penny, solo che io non trovo la vaniglia in stecche qui, ho faticato a trovare la vanillina... O almeno mi sembra sia vanillina! Ne metto un cucchiaino? Che dici?


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[laPenny]

No salta la vaniglia del tutto allora! In fondo é solo per aromatizzare, la vanillina ti darebbe uno strano retrogusto e potrebbe sciupare il sapore della marmellata, soprattutto a temperature così alte