aspetta, mi son persa, capisco che questo HACCP sia un attestato quindi loro dovrebbero ben sapere che i piselli contaminano anche il resto se sono venuti a contatto ma non ho capito chi dovrebbe esguire un controllo a sorpresa :mumble:Camilla wrote:Sono allibita... nella regione lombardia è obbligarorio per il personale che ha contatto diretto con alimenti destinati all'alimentazione umana, l'attestato HACCP dove tra i vari argomenti, viene trattato e sottolineato il punto riguardante le intolleranze alimentari.
E' stato eseguito nella mensa, a sorpresa un controllo di HACCP?
mensa scolastica, vergognoso
Moderator: laste
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Stefania72