Ode al pangrattato

[Tropical]

Fettine panate fritte "imbroglione"
Vengono meglio con il petto di pollo o di tacchino.
Panatele bene passandole anche due volte in uovo e pangrattato, meglio se non troppo fine.
In padella antiaderente SENZA OLIO a fuoco basso fino a cottura dorata.
All'ultimo minuto un giro di olio evo sul fondo della padella, girare, asciugare con carta da cucina, servire.
Fregati.
Così anche i supplì.

Cla, non si attacca alla padella?

[Claudia]

Fettine panate fritte "imbroglione"
Vengono meglio con il petto di pollo o di tacchino.
Panatele bene passandole anche due volte in uovo e pangrattato, meglio se non troppo fine.
In padella antiaderente SENZA OLIO a fuoco basso fino a cottura dorata.
All'ultimo minuto un giro di olio evo sul fondo della padella, girare, asciugare con carta da cucina, servire.
Fregati.
Così anche i supplì.

Cla, non si attacca alla padella?

No, se la padella è di qualità e se mandi a calore molto basso non si attacca.
Padella già calda ma senza esagerare.
E sorvegliare girando ogni tanto.

Claudia a me quando finisce l'olio le fettine patate si bruciavano tutte. .....

Bea, non devi mettere subito l'olio ma solo alla fine, ultimo minuto.

[Giorgina]

..questa sera zitoni al pan grattato!!!