I menù di Natale e vigilia...

[LaMarisa]

Stasera sono da mia madre e farà il classico carpaccio di salmone, alici marinate, lumachine col pomodoro, cozze non ho capito se in bianco o alla tarantina, capesante gratinate e canocchie al forno. Di primo per chi lo vuole (di solito è una porzione di quelle da ristorante stellato, giusto perché non sia mai che manchi il primo...) calamarata. E frittelle di baccalà per finire.
Domani da mia suocera invece si va sull'ultra classico lasagne, lesso e purè.

[Alessia M.]

Stasera a casa nostra con amici previsto antipasto di tartine varie, poi cena a base di sfincione (una specie di pizza tipica palermitana), focaccia semplice e dolce al mascarpone.

Domani non facciamo niente, di mattina vado a trovare mia madre e di pomeriggio non so se faccio venire mio padre giusto un paio d'ore a giocare con i bimbi.

[Saramik]

Sarmik, mi stuzzica il lombetto. Puoi lasciare la ricetta? Io resto nella tradizione di famiglia: vigilia tortelli di erbetta e zucca, mia variante tartine con tonno e salmone. Natale con cappelletti in brodo e a seguire lessi e salse. Dolci classici vari.
Quest' anno arrivo al traguardo molto stanca e con poca voglia di impegnarmi ai fornelli. Buon Natale a tutte!

Milena, il Lombetto di maiale è un salume, una sorta di bresaola ma col sapore del prosciutto crudo. L'ho fatto tagliare a fette sottilissime. Poi preparo un'insalatina con fettine di arancia (senza buccia), olive nere infornate, olio buono e aceto balsamico di lampone. Sale e pepe. E la distribuisco sul lombo. Semplicissima