Forum NoiMamme

Avevo visto anche un immagine in cui il regalo era la salsa in un vasetto e pasta fresca a forma di stelline.
Mi piacerebbe regalare la pasta fatta in casa ma non l'ho mai realizzata per conservarla.
Ci sono mamme tra voi super esperte di pasta ???

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Ho visto anche la ricetta su La trattoria da Martina, ma se non ricordo male, richiede l'essiccatore (ne ho viste talmente tante in questi giorni [emoji14]).

Passerà qualche altra Nm più esperta per la pasta fresca. Però io credo che, anche se asciugata molto, resti un po' umida e rischi che vada a male presto. A meno che non si consumi in breve.
Idea mia, ovvio.

Tropical wrote:Ho visto anche la ricetta su La trattoria da Martina, ma se non ricordo male, richiede l'essiccatore (ne ho viste talmente tante in questi giorni [emoji14]).

Passerà qualche altra Nm più esperta per la pasta fresca. Però io credo che, anche se asciugata molto, resti un po' umida e rischi che vada a male presto. A meno che non si consumi in breve.
Idea mia, ovvio.

Tropical...Non credo sia fondamentale perché io faccio quello del bimby che è cremoso.
Metto al microonde e dopo un Po diventa secco e duro.
A quel punto frullo nel bimby (Santo subito )e lo conservò nel barattolo per mesi.
Senza essiccatore faccio pure le mele essiccate al forno (anche se ne faccio po che e mangio )

Con lo stesso metodo del dado volevo fare il minestrone essiccato.
Secondo me viene bene.[emoji56]

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