Ricetta dei passatelli plis!

[Smilla]

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[Minou]

mi è venuta una voglia di passatelli che stasera li faccio!

[Tropical]

Non ho una vera e propria ricetta perché in trattoria li facevamo a occhio. Un uovo a persona, molto grana, sale, pepe, grattugiata di limone e pane grattugiato (fatto in casa, non comprato) finché l'impasto non diventa lavorabile.

Fatto l'altra sera. Stessa ricetta.
Però: con lo schiacciapatate rimangono piccolini, con la grattugia si rompe tutto l'impasto.
Dove si compra l'atrezzino apposta?

Se si rompono, vuol dire che c'era troppo pane.