macchina per il pane

Nau · Post by **Nau** » Tue Nov 18, 2008 9:45 am

Io se hai spazio e puoi spendere ti consiglio quella grande perché ha due impastatori e perché,essendo più largo il cestello ,riesci,se fai la dose da 750 o da un Kg,a fare un pane più basso,e quindi con una crosta migliore.

maaga · Post by **maaga** » Tue Nov 18, 2008 12:09 pm

Nau wrote:Io se hai spazio e puoi spendere ti consiglio quella grande perché ha due impastatori e perché,essendo più largo il cestello ,riesci,se fai la dose da 750 o da un Kg,a fare un pane più basso,e quindi con una crosta migliore.

Son digiuna, spiegati meglio per favore.

Paola, ci pensavo, i panetti li devi comuqnue lavorare a parte, quindi tanto vale cucinarli nel forno tradizionale......

Mi spieghi la kenwood con termovetilazione?

Nau · Post by **Nau** » Tue Nov 18, 2008 12:15 pm

fish wrote:Son digiuna, spiegati meglio per favore.

Se il cestello è più largo,il pane da 750 gr o da 1kg sarà sicuramente più basso.Quindi cuocerà meglio e la crosta verrà più spessa e croccante.(verrà meno "mollicoso")
Perché io credo che la pagnotta da 1,5 Kg non la farei,o almeno non tutte le volte.