Mi sa che la ricetta e' sul vecchio forum...
Se vuoi provare la differenza devi però usare pentola di coccio.
Gli ossibuchi a pressione ok ma sta' attenta al liquido che ci metti, soprattutto se li infarini tendono ad attaccarsi sul fondo.
E buon appetito!
Ossi buchi
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los
- Ambasciatore
- Posts: 2011
- Joined: Wed Aug 07, 2013 3:30 pm
Re: Ossi buchi
Anche io li faccio cuocere tre orette. A me piacciono le pietanze a lunga cottura, metti sul fuoco e intanto fai altro. Ogni tanto una giratina o controllo e via.
Ieri ho fatto il baccalà alla vicentina, 6 ore
Trilli, mi scrivi la ricetta del tuo manzo all'olio PF?
Ieri ho fatto il baccalà alla vicentina, 6 ore
Trilli, mi scrivi la ricetta del tuo manzo all'olio PF?
Shit happens!
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bea
- Ambasciatore
- Posts: 3163
- Joined: Mon Aug 05, 2013 10:19 pm
Re: Ossi buchi
Io li faccio al limone, in pentola a pressione. Infarini, rosoli (uno x uno), rimetti in pentola, un po' d'acqua e succo di limone, un po' di scorza e via.
Se hai tempo e voglia fai un soffritto di cipolla prima.
Cuociono boh, una mezz'ora?
L'importante e' il risotto, dopo!!
Se hai tempo e voglia fai un soffritto di cipolla prima.
Cuociono boh, una mezz'ora?
L'importante e' il risotto, dopo!!
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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