Come si riconosce la farina VERAMENTE integrale?

[laste]

Bon, stasera mi sono fatta una cultura
Il decreto ministeriale 187 2001 che cita smilla da la definizione di farina integrale (la crusca non è menzionata)
In questo link
http://www.an.camcom.gov.it/sites/defau ... RNO_13.pdf
(pagina 24) dicono quello che sostengo io, ovvero che la farina integrale è una cosa, ma il prodotto integrale può essere ottenuta o con farina integrale, o con farina raffinata addizionata a cruschello

Per capire quale delle due , fa fede la lista degli ingredienti

Insomma, il link di smilla era ambiguo (tanto che lei ci ha letto una cosa, io esattamente l'opposto) quindi avevo chiesto esattamente cosa intendess dire linkandolo

Non occorreva tanto bacchettare e irritare, ma vabbè. Anche i post sulla crusca ormai servono a far polemica no?

[zizzia]

In ogni caso lav il prezzo é basso, troppo basso (o era in offerta?)
Io compro la farina di Tumminia (grano locale macinato a pietra) e la pago intorno ai 3 euro al kg
Ma nella confezione della tua farina é riportato il nome dell'azienda che lo produce?
Magari il grano non é un grano italiano, non é bio, non é macinato con tutti i crismi, insomma che sia o meno integrale diventa l'ultimo dei tuoi problemi! Ahahahahah

[Ema]

Ma cosa te ne importa? Perché la vuoi integrale?