Autoproduzione: yoghurt

[Hippie]

Io l'ho sempre fatto più o meno come Smilla, tranne che uso i fermenti veri come starter e non un vasetto di yogurt, lo trovo migliore come gusto.
Non c'è differenza a livello di facilità/qualità finale.

Io prima della yogurtiera usavo dei contenitori in vetro tipo bormioli piccoli (come un vasetto di yogurt) e poi li mettevo a bagnomaria in una pentola dai bordi alti con il coperchio e, se inverno, con forno sui 30 gradi. Se estate invece avvolgevo in coperta di lana la pentola e la ponevo in forno da sera a mattina.
Una bontà.

Con yogurtiera è più semplice per la comodità dei barattoli e della temperatura giusta costante.
La mia me l'hanno data i suoceri (non la usavano), costa sui 30 euro se non sbaglio.

Ora cerco la ricetta che usavo prima della yogurtiera.

[Hippie]

Eccola
http://www.vitadimamma.it/it/lo-yogurt- ... ogurtiera/

[Ema]

Si può fare anche col bimby, credo fosse zizzi l'esperta.