L'ho fattoooooo

[Ipomea]

Cheese cake!
Era una vita che volevo farlo.

Allora: per il guscio 160 g di biscotti secchi, 80 g di mandorle e 80 di burro fuso. Ho aggiunto un po' di margarina perchè i miei biscotti ne hanno assorbito troppo e non legavano.

Per la farcia: 100g di mascarpone, 200 di ricotta (ho usato philadelphia), 3 ogli di gelatina (5g) una spruzzata di vino bianco, buccia di limone.
zucchero

Tritare biscotti, burro fuso e mandorle nel mixer, foderare una teglia con del cellophane e pressare i biscotti tritati facendoli aderirie bene bene alle pareti, poi mettere in frigo.

Sciogliere la gelatina in acqua fredda e strizzarla. Metterla in un pentolino con un cucchiaio di vino bianco e stemperarla.
Amalgamare i formaggi, la buccia di limone grattugiata, zucchero e infine la gelatina sciolta.
Mescolare bene.

Mettere in frigo.
Quando i due composti si sono raffreddati unirli, decorando con fragole o frutta fresca.

Ecco il risultato (Fede testimonia che ogni tanto i dolci mi riescono per piacere!)

[Fede]

oh, era buonissimo!

e se l'è mangiato pure Tom

[Aivliss]

Che bella la foto!!!!

Postala sul sito tra le ricette, dai!!!!!!!!!!!

[Ipomea]

Fatto non sapevo nemmeno si potesse!

[Aivliss]

Fatto non sapevo nemmeno si potesse!

Brava!
Io ho messo solo ricette con foto mie... secondo me sarebbe davvero bello che ognuna fotografasse le proprie creazioni e le mettesse sul sito assieme alla ricetta!

[Cosetta]

Buonoooo io ADORO il cheese cake.. ma siamo sicure delle mandorle nella base??
Non mi son mai messa a farlo, c'è qui vicino una pizzeria/ristorante dove ce l'hanno sempre ed aspetto di mangiarlo lì ogni tanto ah ah!

[Cosetta]

Nooo ci sono infinite varianti... infatto mi sembrava strano che ci fossero le mandorle, che non mi piacciono!

[Ipomea]

C'era anche il cioccolato ma dopo un etto di burro non mi pareva il caso.
Comunque io prendo quasi tutto da BUONA CUCINA e faccio le mie varianti.

Adesso che lo so fotograferò più spesso.
Soprattutto quelle a microonde che sono facili e leggere!