Zucca - Risotto

[manuelina]

io l'ho fatto così:
ho tagliato un po' di zucca a dadini (tipo carotine) e ho messo a soffriggere con un bel po' di cipolla piccola piccola. poi ho fatto a tocchetti anche due zucchine e le ho aggiunte e per non far asciugare ho messo un cucchiaino del brodo di verdura.
poi ho messo su il riso normalmente come sempre. a 3/4 di cottura ho aggiunto le verdure, a 2 minuti dalla fine ho aggiunto della crema di zucca che mi era avanzata dalla pasta fatta per venerdì. ho girato girato e aggiunto abbondante parmigiano. lasciato mantecare pochi minuti e servito.
buonissimo