Vellutata di pomodoro

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Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 » ven ago 05, 2016 11:08 am

Per pranzo volevo fare fuori un po'di pomodori dell'orto.
Generalmente faccio questa ricetta che è molto buona e delicata http://www.ricette-bimby.com/2015/07/ve ... bimby.html
Ma mi manca la panna. Potrei sostituirla con del latte secondo voi?

Se avete altre ricette sono tutta orecchi. Grazie mille


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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Scilla » ven ago 05, 2016 11:37 am

che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Scilla » ven ago 05, 2016 11:37 am

ah mettilo a fine cottura e lo fai sciogliere con il calore della vellutata
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 » ven ago 05, 2016 11:40 am

Scilla ha scritto:che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità
Grazie scilla, non ci avevo pensato. Ne ho giusto mezza scatola da finire.
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Tropical » ven ago 05, 2016 1:48 pm

Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 » ven ago 05, 2016 2:46 pm

Tropical ha scritto:Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro
Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!
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Re: RE: Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Tropical » ven ago 05, 2016 3:03 pm

Seem83 ha scritto:
Tropical ha scritto:Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro
Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!
Bisognerebbe fare una serie di calcoli per avere la giusta proporzione, ma il più delle volte, vado a occhio
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Alessia89 » mer feb 01, 2017 1:30 pm

ricetta bella e gustosa! Proverò!
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