è la frolla migliore che tu possa pensare di fare.Babina wrote:17 tuorli d'uovo?!?!! [emoji33][emoji33]CisePunk wrote:Pasta frolla “ Robuchon”
Ingredienti:
1 kg. di farina 00
420 gr. di burro morbido
390 gr. di zucchero semolato
17 tuorli d’uovo
Esecuzione:
Lavorare il burro con la farina, mescolare le uova con lo zucchero e aggiungerle alla farina e il burro lavorare lentamente e delicatamente. Quando l’impasto è omogeneo riporlo in frigorifero per almeno 6 ore prima dell’utilizzo.
Questa ricetta me l'ha data Maurizio Santin ed è quella che usa lui.
Caspita!!!
Le torte del 2016
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CisePunk
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Re: Le torte del 2016
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nanà
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Re: Le torte del 2016
Ah grazie ragazze!
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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CisePunk
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Re: Le torte del 2016
brrava Nanà!
Io per esempio queste cosine non so farle e non penso che le farò mai.
Già, quando lavoravo in pasticceria e mi chiedevano di fare la scritta col cioccolato, andavo in paranoia.
Io per esempio queste cosine non so farle e non penso che le farò mai.
Già, quando lavoravo in pasticceria e mi chiedevano di fare la scritta col cioccolato, andavo in paranoia.