Consiglio per condimento ravioli
Consiglio per condimento ravioli
La sera della Vigilia farò dei ravioli di pesce (contengono cappesante e gamberi), visto che sono già saporiti di loro sono in dubbio sul condimento. Mi è venuta questa idea: farei un "sughetto" leggero con panna zucchine e limone ..ci può stare secondo voi? Se sì, del limone (che vorrei si sentisse appena) devo mettere qualche goccia di succo o/e un pò di scorza grattuggiata?
Ovviamente è una cosa che non ho mai fatto, un esperimento che mi sono inventata :-D per questo chiedo consiglio a chi è più brava di me
Ovviamente è una cosa che non ho mai fatto, un esperimento che mi sono inventata :-D per questo chiedo consiglio a chi è più brava di me
Re: Consiglio per condimento ravioli
io non userei la panna.
Ok zucchine tagliate piccole con scorza di limone e qualche goccia per fare il sughetto, aggiungendo del brodo di pesce.
Ok zucchine tagliate piccole con scorza di limone e qualche goccia per fare il sughetto, aggiungendo del brodo di pesce.
Re: RE: Re: Consiglio per condimento ravioli
Non posso aggiungere altro.CisePunk ha scritto:io non userei la panna.
Ok zucchine tagliate piccole con scorza di limone e qualche goccia per fare il sughetto, aggiungendo del brodo di pesce.
Forse metterei del timo, ma non è necessario.
Re: Consiglio per condimento ravioli
anche io eviterei la panna. le zucchine benissimo, altrimenti io farei un sughetto con giusto qualche pomodorino tagliato a metà e prezzemolo
Re: R: Consiglio per condimento ravioli
Avevo pensato alla panna tenuta un pò liquida perché altrimenti mi sembrano asciutti..
Re: Consiglio per condimento ravioli
se no del pesto?? (correggetemi se ho detto un'eresia)
Re: RE: Re: R: Consiglio per condimento ravioli
Metti un po' di acqua di cottura della pasta quando spadelli i ravioli.Lucia76 ha scritto:Avevo pensato alla panna tenuta un pò liquida perché altrimenti mi sembrano asciutti..
Re: Consiglio per condimento ravioli
Il pesto di basilico non è un'idea malvagia. Aggiungerei qualche pomodorino
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