Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette

[Franc.isa]

Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni


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Buoniii....mi daresti la ricetta?

[Franc.isa]

Classico impasto al cioccolato con scorzette di arancia e Cointreau.

Viene buonissimo.

Anche quelli che dice Scilla sono ottimi.

Io pensavo di piu' ad una torta soffice Che sa si arancio con qualche nota di cioccolato pero'..magari la glassa o un po' di farcia

[Scilla]

Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni


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Buoniii....mi daresti la ricetta?

Ecco gli ingredienti

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Procedimento:

Grattuggiare la scorza di arancia e mettere da parte
Mettere nel mixer il cioccolato a pezzettini e tritarlo
Unire burro e zucchero e far sciogliere a bagno maria fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Lasciarlo raffreddare e poi unire uova farina il pizzico di sale e la scorza grattuggiata
Mescolare bene fino a rendere tutto omogeneo
Versare negli stampini di alluminio imburrati e infarinati e mettere in freezer almeno 90 minuti
Prima di servire cuocere a 220 in forno caldo e statico per 15 minuti
Capovolgere lo stampino, quando lo apri al centro dovrà esserci un cuore liquido di cioccolato fondente
Spolverizzare con cacao amaro e servire (se si vuole) con fettine di arance caramellate come da foto

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Io li sto preparando oggi per domani sera


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