nanà wrote:Benissimo weina, ottimo quello che ti dice la gine.
Per il tiramisù si possono pastorizzare sia i tuorli che gli albumi in casa con lo sciroppo.
Grazie nanà! E saresti così gentile da scrivermi il procedimento che segui tu? Ho tanto mascarpone in frigo in Cina e quando torno vorrei utilizzarlo per dei tiramisù!
Weiná
Vai sul blog ma che bontà ti spiega la differenza tra pate a bombe per il tiramisù e meringa italiana, e ci sono i trucchi per farlo senza termometro.
Ma perché non compri il brik con gli albumi pastorizzzati per il tiramisù?
O comunque perché complicarsi la vita...fai la versione di mysia semplice e ottima.
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
nanà wrote:Benissimo weina, ottimo quello che ti dice la gine.
Per il tiramisù si possono pastorizzare sia i tuorli che gli albumi in casa con lo sciroppo.
Grazie nanà! E saresti così gentile da scrivermi il procedimento che segui tu? Ho tanto mascarpone in frigo in Cina e quando torno vorrei utilizzarlo per dei tiramisù!
Weiná
Vai sul blog ma che bontà ti spiega la differenza tra pate a bombe per il tiramisù e meringa italiana, e ci sono i trucchi per farlo senza termometro.
Ma perché non compri il brik con gli albumi pastorizzzati per il tiramisù?
O comunque perché complicarsi la vita...fai la versione di mysia semplice e ottima.
Eh, in Cina non li vendono gli albumi pastorizzati, figuriamoci!
O meglio, io non li ho mai visti. Dubito fortemente che esistano.
Darò uno sguardo alla ricetta di Misya. Grazie!
