La pizza al farro di Trilli ....

[Franc.isa]

Mi daresti la ricetta :loooool: ?? Ogni Volta Che scrivi Della tua pizza al farro vorrei chiederti la ricetta!!

[Trilli]

Allora le proporzioni sono: per 400 g di farina di farro 250 g di acqua, 1 cucchiaio di olio evo, 1 bustina di lievito di birra, 10 g di zucchero e 7 prese di sale.
Impasti energicamente il tutto per 10 minuti e poni a lievitare coperto da uno strofinaccio umido, finché raddoppia di volume.
Stendi nella teglia possibilmente con le dita (no mattarello) e lascia lievitare ancora almeno 2 ore.
Condisci a piacere evitando ingredienti troppo umidi (scola bene la mozzarella!) e inforna a 220° finché il fondo non è dorato

[Chiara]

dove la trovi la farina di farro?