Seppioline

[ScuraA.2]

Ne ho in freezer un pacchetto.
Siccome le so fare solo in umido oppure gratinate al forno (ma per entrambe le ricette fa troppo caldo. Sob...), vorrei provare un modo alternativo per mangiarle senza sudare!

Avete qualche suggerimento? :happy:

[Vero79]

Io le faccio con pomodoro e piselli e le servo con il cous cous.
Se no le faccio bollire in acqua salata (5 minuti se sono piccole bastano) e le faccio in insalata con patate bollite a dadini e cubetti di pomodoro (o con i datterini).

[bea]

In pentola a pressione con patate a pezzi, olio, un pò di aceto, 10 minuti dal fischio. Da leccarsi i baffi.

[ScuraA.2]

Wow!! Booooone! GraSSSie!

Bea: Ehm... però non so dov'è la pentola a pressione (sono fresca di trasloco)... potrei usarne una normale, secondo te?

Vero: mi chiedevo infatti se in insalata non risultassero troppo gommose... di solito la faccio con le seppie grandi... Quand'è che diventano dure? quando sono cotte troppo o troppo poco? :mhh:


Grazie mille! :bacio:

[bea]

Non lo so...... io so solo questa della pentola a pressione perché mi son fatta dare la ricetta un milione di volte (ogni volta che le ho mangiate a casa di questo signore che le fa)

[Martina]

Cuocerle poco o diventano dure! Io faccio questa ricetta:

http://ricette.giallozafferano.it/Seppi ... selli.html

[Tropical]

I molluschi si cuociono poco o tanto. Una via di mezzo li rende duri.

[Martina]

I molluschi si cuociono poco o tanto. Una via di mezzo li rende duri.

Non lo sapevo...