Gelato!!!

[Maura]

Io lo faccio senza gelatiera, non uso addensanti e spesso lo faccio in versione veg.

e come fai?
mescoli ogni tot ore?

Sì, metto in freezer in ciotola freddissima, poi tiro fuori ogni ora circa e rimescolo, cosi per un pó di volte.
Quello in versione veg invece parto dalle banane e non c'è bisogno di mescolare.
Tagli due banane a tocchetti e surgeli.
Togli dal congelatore e metti in un frullatore/mixer potente con il gusto del gelato che vuoi (cacao se vuoi cioccolato, pezzi di pesca, fragole, e via andare).
Frulli e hai un veg gelato, sembra proprio gelato.

All'università me lo facevo sempre anch'io con la banana!!

[Tropical]

io col bimby, ma vorrei sapere una cosa da chi possiede la gelatiera.
Allora per avere un buon gelato col bimby devo usare maizena o albume (visto che non riesco a procurami agar agar o farina di semi di carrube)altrimenti si sentono i pezzi di ghiaccio.
Con la gelatiera è necessario l'addensante?

I pezzetti di ghiaccio si sentono anche per opera dello zucchero, che a basse temperature cristallizza. Per ovviare a questo si può usare il maltitolo in uguale quantità. E' sempre uno zucchero, ma a basse temperature non crustallizza.
Montersino docet

eh lo so, ma non ho modo di trovare l'addensante figurati se trovo il maltitolo!
E per fare un ordine on line, ci vuole un minimo di spesa e spese di spedizione....per cos'ì poco non ne vale la pena- :red:

Non ci sono negozi bio vicino a te? Il maltitolo lo trovi in farmacia a un prezzo leggermente più alto.

[nanà]

già chiesto, niente.