Li ho cucinati ieri sera e sono piaciuti tanto anche a Pietro :ghgh: :
Ingredienti:
riso, burro, un uovo, parmigiamo, besciamella (o crema da cucina vegetale), prosciutto, emmenthal,mezza cipolla.
Ho bollito il riso, scolato al dente e mescolato con uovo, burro qb e parmigiano e un po' di crema vegetale.
In un pentolino ho fatto rosolare lo scalogno con il burro, ho aggiunto il prosciutto e l'emmenthal e l'ho fatto scioglier eun po'.
Poi a fuoco spento ho aggiunto la crema da cucina.
Ho imburrato e spolverato di pan grattato gli stampini di alluminio, messo il riso ai bordi e sul fondo, riempito con il ripieno, e messo sopra altro riso.
In forno a 200° per 20 minuti (anche meno!).