Condimenti alternativi

[Titty]

a bhe, pero' adesso mi devi dire in alternativa alla pasta che cucini, perche' la mia fantasia ultimamente e' molto limitata e se non faccio quella come piatto unico annaspo

io ho la "fortuna" di essere sola a pranzo e tante volte mi arrangio con poco.

però mi faccio spesso dei passati di verdure con farro/orzo.
buoniiiiiiiiiiiiiiiii

la sera insalatone, verdure cotte, arrosti di pollo ( tipo quello che ho linkato l'anno scorso ), pesce ecc ecc...

[beatrix]

Il limone nell'insalata verde tra l'altro fa benissimo, serve a fissare il ferro (mentre l'aceto no).

Il gomasio va bene ma occhio che quel che levi come ritenzione idrica lo acquisti come calorie, rispetto al sale.

Che poi alla fine il trucco è variare.

Anche yogurt + senape va benissimo, specie con le insalate all'anglosassone (cavoli, carote, mela, sedano rapa... insomma quelle con le verdure non a foglia tagliate piccine). E' un ottimo sostituto della maionese!!

[mammaXL]

ho trovato il tuo post, interessante...
ma quindi poi tu lo usi al posto del sale sempre abbinato all'olio?

no, perchè il sesamo è calorico di suo (tutti i semi sono oleosi e hanno quindi l'apporto calorico... dell'olio)

[Flavia]

Ma il problema infatti non è tanto cosa ci metti ma quanto.
Un cucchiaio d'olio è la dose che ha dato a me il nutrizionista per condire... calcola che se non lo misuri è sicuro che ce ne metti di più... ma è anche abbastanza inutile perchè secondo me un cucchiaio è più che sufficiente.

Poi certo, se ti prepari la vinaigrette a parte (sempre tenendo conto però di quanto olio usi) puoi fare un condimento un pò più completo che ti da più soddisfazione.

E poi è vero, condisci l'insalata con erbette e vedrai che prende sapore (o se è periodo anche fettine di arancia)... io ho un mix con prezzemolo, cipolla, erba cipollina e aneto che è la fine del mondo nell'insalata.