È una polvere che ho scoperto in farmacia, si chiama Altrovo ed è un alimento per persone affette da fenilchetonuria, però va benissimo anche per me... Alla fine è un legante, con il carotene che la rende gialla, e del lievito... Non puoi usarla se la ricetta prevede albumi montati, ovvio. Però si presta per parecchie cosette, tipo torte, crostate, impanature ecc...TiaMily ha scritto:Mi intrometto in questa discussione, anche se non ho il bimby....ma mi state incuriosendo parecchio!!
Ad ogni modo, posso chiederti cosa usi al posto dell'uovo? è una cosa che compri? o lo sostituisci con altri ingredienti?
Grazie
Io di carne ho fatto solo il pollo al curry ed è venuto morbidissimo, forse la fai cuocere troppo!
