help torta nuvola

Messaggio da **franziskova** » dom mar 27, 2011 4:42 pm

sabato prossimo qui si compie un anno e io volevo fare una torta nuvola e sperimentare la pdz con arte (il papà è artista, lo sfrutto un po')
però siamo tantissimi e una sola torta di diametro standard non basta.

il papà vuole fare la torta grande, io opterei per farne due. cos'è meglio? quanto deve essere grande per 15 persone? e due?

la volevo farcire con panna, lamponi e pezzi di cioccolato.

e quanta pdz devo fare? che poi la devo colorare prima immagino..

voglio anche farci una scritta, uso il cioccolato fondente usando un conetto di carta da forno?

erinmay · Messaggio da **erinmay** » dom mar 27, 2011 4:52 pm

se hai una teglia abbastanza grande, sui 28 30cm di diametro puoi anche farne una doppia dose e vedrai che per 15 persone sarà pià che sufficiente.
Oppure puoi farla rettangolare (una normale teglia da forno come grandezza direi una di quelle medie, 25-30cm il lato lungo) preparando sempre una doppia dose

Messaggio da **franziskova** » dom mar 27, 2011 4:53 pm

Erin-75 ha scritto:se hai una teglia abbastanza grande, sui 28 30cm di diametro puoi anche farne una doppia dose e vedrai che per 15 persone sarà pià che sufficiente.
Oppure puoi farla rettangolare (una normale teglia da forno come grandezza direi una di quelle medie, 25-30cm il lato lungo) preparando sempre una doppia dose

la mia paura è che strabordi con doppia dose, anche se l'idea dei tre strati mi alletta

Messaggio da **CRI80** » dom mar 27, 2011 7:22 pm

quando io la faccio per 15 persone uso 2 teglie una da 22 e una da 17 cm dose con 5 uova la prima e con 3 la seconda.poi le metto a piani.

o ne fai una grande come dice Fede da 26-28 cm secondo me è sufficiente le dosi sai dove trovarle,oppure sempre come diceva lei rettangolare.
la pdz va colorata dopo non prima.e la scritta con cioccolato e conetto va benone ma fai qualche prova prima.
io ho anche un trucco faccio la scritta su carta forno,poi metto in freezer e infine trasferisco sulla torta(operazione delicatissima)

Messaggio da **franziskova** » dom mar 27, 2011 10:55 pm

CRI80 ha scritto:quando io la faccio per 15 persone uso 2 teglie una da 22 e una da 17 cm dose con 5 uova la prima e con 3 la seconda.poi le metto a piani.

o ne fai una grande come dice Fede da 26-28 cm secondo me è sufficiente le dosi sai dove trovarle,oppure sempre come diceva lei rettangolare.
la pdz va colorata dopo non prima.e la scritta con cioccolato e conetto va benone ma fai qualche prova prima.
io ho anche un trucco faccio la scritta su carta forno,poi metto in freezer e infine trasferisco sulla torta(operazione delicatissima)

sapevo che mi trovavi una soluzione!!!
la faccio a piani!! ora devo trovare le teglie e il modo di trasportarla evvivaaaaa grazie!

Messaggio da **CRI80** » lun mar 28, 2011 10:25 am

franziskova ha scritto:sapevo che mi trovavi una soluzione!!!
la faccio a piani!! ora devo trovare le teglie e il modo di trasportarla evvivaaaaa grazie!

per trasportarla non è difficile,una volta che le hai messe una sull' altra no si muovono poi ti basta una base solida o cartone robusto o plastica o polistirolo e per copririla io uso gli involucri quelli per cesti trasparenti.

Messaggio da **franziskova** » dom apr 03, 2011 9:56 pm

ecco il risultato.. che fatica!!
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Messaggio da **pinnagialla** » dom apr 03, 2011 11:25 pm

Ma brava! E auguri ritardatari, accidenti, mi sono persa il compleanno di giorgino, che sola...
Dì la verità che questa è l'unica foto che sei riuscita a fare, che dopo giorgione è arrivato con una bella zampata.