cena di evviva per Lorenzo

[Alais]

La patatine fritte le volevi fare con quelle surgelate oppure con quelle fresche???
Non è difficile dai... io non faccio nessuna seconda passata... e le friggo per comodità sempre sul gas e mai nella friggitrice (trovo che sia uno sbattimento dover ripulire la friggitrice per un pò di patate!!!). Basta mettere tanto olio e aspettare che frigga molto bene... poi ce le tuffi e aspetti senza girarle molto, soprattutto all'inizio... dai prova che Lorenzo ne sarà felice!!!

[val3nt1na]

proverei con quelle fresche perchè non posso andare al supermercato....

[France]

alle patatine fritte ci avevo pensato,ma non mi vengono mai bene.è vero che si devono fare due passate nell'olio??forse è quello il mio errore..................

Io le patatine le facevo in una padella abbondando sulla quantità d'olio, e venivano buone.

Poi moglie ha comprato la friggitrice elettrica, ed è stato il caos...
Eccone un triste ricordo:
http://www.franceefamiglia.com/2009/04/ ... ssani.html

[la eli]

Per le patite congelate da friggere in padaella il segreto, oltre a fare come ti ha scritto mammalice, è toglierle dal freezer una decina di minuti prima di cuocerle: vengono croccanti fuori e morbide dentro!

Che bella la festa dell'evviva!!!!

[CRI80]

alle patatine fritte ci avevo pensato,ma non mi vengono mai bene.è vero che si devono fare due passate nell'olio??forse è quello il mio errore..................

le patate io le faccio quasi sempre al forno..anche quelle confezionate ,USO QUELLE DA FORNO,ma immagino tu non le abbia in casa

[Alais]

Si prova con quelle fresche, non è che sia più difficile... si allungano solo un pò i tempi di cottura... ricordati che l'importante è che l'olio frigga bene!!!

[val3nt1na]

vabbè,assodate le patatine.
altre idee "simpatiche" per la presentazione in tavola?